VesojE Agro Shop

তুলসীর বীজ (সবজা বীজ নামেও পরিচিত) ছোট, কালো এবং পুষ্টিগুণে ভরপুর একটি ভেষজ উপাদান, যা পানিতে ভিজিয়ে শরীর ঠান্ডা করতে, ওজন কমাতে এবং হজমশক্তি বাড়াতে ব্যবহৃত হয়। এগুলি ফাইবার সমৃদ্ধ এবং ফালুদা বা শরবতে খুবই জনপ্রিয়। সাধারণত, ১ চা চামচ বীজ ১ গ্লাস পানিতে ১৫-৩০ মিনিট ভিজিয়ে রেখে (জেলির মতো হলে) খাওয়া হয়।
জেনে রাখি তুলসীর বীজরে উপকারিতা:
খনিজের ভাণ্ডার: চিকিৎসা বিজ্ঞান জানাচ্ছে, তুলসীর বীজ হল খনিজের ভাণ্ডার। এই বীজে আছে পর্যাপ্ত পরিমাণে ক্যালশিয়াম ও ম্যাগনেশিয়াম। এই প্রাকৃতিক উপাদান এক চামচ খেলে সারাদিনের ১০ শতাংশ ক্যালশিয়ামের চাহিদা পূরণ হয়ে যায়। তাই হাড়ের কোনও সমস্যা থাকলে অবশ্যই তুলসীর বীজ খেতে হবে। এতে মজুত থাকা ক্যালসিয়াম ও ম্যাগনেশিয়াম দুইই কিন্তু অস্থিকে শক্তিশালী করে তোলে। তাই যে কোনও বাতের ব্যথায় ভুক্তভোগীরা অবশ্যই নিয়মিত তুলসীর বীজ খান। এতেই সমস্যা হবে দূর।
ওজন কমায় কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে তুলসীর বীজ পেটে ফুলে ওঠে এবং আপনাকে পেট ভরা অনুভূতি দেয়, যা ক্ষুধার তীব্রতা বন্ধ করে এবং ওজন কমাতে সাহায্য করে। তুলসীর বীজ কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করে কারণ এটি মলত্যাগকে সহজ করে তোলে। এর জেলের মতো আকৃতি এগুলিকে বড় করে তোলে এবং নরম মল সহজেই বেরিয়ে যেতে দেয়।
ফাইবারে ভরপুর: ফাইবার নিয়ে এখন প্রতিনিয়ত আলোচনা হয়। এই উপাদানটি সুস্থ থাকার অন্যতম হাতিয়ার। তাই বিশেষজ্ঞরা এমন খাবার খেতে বলেন যাতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার আছে। এক্ষেত্রে তুলসীর বীজে রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে ফাইবার। এই ফাইবার ওজন কমাতে পারে, রক্তে ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণ করে, পেটের সমস্যা মেটায়, কোলেস্টেরল কমাতে পারে।
তুলসী বীজের প্রজনন স্বাস্থ্য ও পুরুষ সহনশীলতা বৃদ্ধিতে প্রভাব: তুলসী বীজ পুরুষদের প্রজনন স্বাস্থ্য রক্ষায় বিশেষ ভূমিকা পালন করে। এটি হরমোনের ব্যালেন্স বজায় রাখতে সাহায্য করে এবং স্ট্রেস থেকে উত্তরণ ঘটায়, যা সরাসরি শুক্রানু গুণগতমান বাড়ায়। গবেষণায় দেখা গেছে, তুলসী বীজের নিয়মিত সেবন যৌনক্ষমতা বৃদ্ধি এবং পুরুষত্বের স্বাভাবিক কার্যকারিতা বজায় রাখতে সহায়ক।
ওমেগা থ্রি-এর উৎস: আমাদের মধ্যে বেশিরভাগজনই ওমেগা থ্রি-এর উৎস হিসাবে কেবল মাছ ও বাদামের কথাই জানেন। শুনলে অবাক হবেন, আমাদের হাতের কাছে থাকা তুলসীর বীজেও কিন্তু রয়েছে বেশকিছুটা পরিমাণে ওমেগা থ্রি। ১ টেবিল চামচ তুলসীর বীজে রয়েছে প্রায় ২.৫ গ্রাম ওমেগা থ্রি। আর ওমেগা থ্রি শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী। এই উপাদান দেহে পর্যাপ্ত পরিমাণে উপস্থিত থাকলে হৃৎপিণ্ড ও মস্তিষ্ক সুস্থ থাকে। এছাড়াও বহু রোগ থাকে দূরে।
ত্বক ও চুলের জন্য ভালো: তুলসীর বীজ শরীর থেকে ক্ষতিকারক বিষাক্ত পদার্থ বের করে দিতে সাহায্য করে এবং ব্রণের মতো ত্বকের সমস্যার জন্য ভালো, যা ত্বককে আরও পরিষ্কার দেখায়। তুলসীর বীজ প্রোটিন, আয়রন এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি সরবরাহ করে যা মাথার ত্বকে পুষ্টি জোগায় এবং চুল বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।
ডায়াবিটিসে কার্যকর: ডায়াবিটিস রোগটি বিভিন্ন অঙ্গের গুরুতর ক্ষতি করে। বিশেষত, দেশে এই রোগে আক্রান্তের সংখ্যা কিন্তু কয়েক বছরে কয়েকগুণ বৃদ্ধি পেয়েছে। আর দুর্ভাগ্যের বিষয় হল, এই অসুখে আক্রান্ত অনেকেরই ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে থাকে না। যে কারণে নেতিবাচক প্রভাব পড়ছে চোখ, কিডনি, স্নায়ুতে। ওষুধ যেমন খাচ্ছেন খেয়ে যান, এর পাশাপাশি খেতে পারেন তুলসীর বীজ। এই বীজে এমন কিছু উপাদান রয়েছে যা সুগার নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
রক্তনালী ও হৃদরোগজনিত সমস্যা থেকে রক্ষায় সাহায্য: তুলসী বীজের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং প্রদাহবিরোধী উপাদান রক্তনালীর স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সাহায্য করে, যাদের হার্টের স্বাস্থ্য ঝুঁকিতে রয়েছে তাদের জন্য এটি বিশেষ উপকারী। দৈনিক তুলসী বীজ সেবন রক্তচাপ ও রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে।
দাঁতের স্বাস্থ্যের জন্য সাহায্য: তুলসীর বীজ আপনার দাঁত পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করতে পারে কারণ এগুলি জীবাণুর বিরুদ্ধে লড়াই করে।
স্ট্রেস ও উদ্বেগ কমানোতে তুলসী বীজের ভূমিকা: স্ট্রেস পুরুষদের প্রজনন শক্তিতে বড় ধরনের নেতিবাচক প্রভাব ফেলে। তুলসী বীজের মধ্যকার সক্রিয় যৌগ সেরোটোনিন ও কর্টিসল হরমোনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে, যা মানসিক চাপ কমিয়ে শরীর এবং মনকে শান্ত রাখে।

আগামী ১৫ অক্টোবর পর্যন্ত আমাদের সকল পণ্য পাচ্ছেন ৫% ডিসকাউন্ট!!
আর দেরি কেন? এখনি অর্ডার করুন।
অর্ডার করতে Hi 👋 লিখুন।

আমাদের পণ্য ও সেবার মান কেমন?
জানাবেন পেজ ও ওয়েবসাইটে
Vesoje.com

সফেদ মুসলি ভারতের স্থানীয় একটি ভেষজ, যা এর ছোট, সাদা শিকড়ের জন্য পরিচিত যা উপকারী যৌগগুলিতে সমৃদ্ধ। ঐতিহ্যগতভাবে, এটি আয়ুর্বেদিক ওষুধে এর অভিযোজনীয় বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য ব্যবহৃত হয়েছে, যা শরীরকে চাপের সাথে খাপ খাইয়ে নিতে এবং সামগ্রিক জীবনীশক্তি উন্নত করতে সহায়তা করে। ভেষজটি তার কামোদ্দীপক গুণাবলীর জন্যও পালিত হয়, এটি যৌন স্বাস্থ্য উন্নত করার জন্য একটি জনপ্রিয় পছন্দ করে তোলে।
জেনে রাখি সফেদ মুছলির মূল উপকারিতা
বর্ধিত যৌন স্বাস্থ্য এবং উর্বরতা: যৌন স্বাস্থ্য উন্নত করার ক্ষমতার জন্য সফেদ মুসলি ব্যাপকভাবে প্রশংসিত। ভেষজটি পুরুষ ও মহিলা উভয়েরই লিবিডো, যৌন কর্মক্ষমতা এবং উর্বরতা বাড়ায়। গবেষণায় দেখা গেছে যে নিরাপদ মুসলি পুরুষদের শুক্রাণুর সংখ্যা এবং গতিশীলতা বাড়াতে পারে, পাশাপাশি মহিলাদের ডিম্বস্ফোটন এবং হরমোনের ভারসাম্যকেও উন্নীত করতে পারে। এটি স্বাভাবিকভাবে যৌন স্বাস্থ্য সমস্যা মোকাবেলার জন্য এটি একটি ব্যাপক সমাধান করে তোলে।
অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব: সফেদ মুসলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ, যা অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের বিরুদ্ধে লড়াই করতে এবং শরীরে প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে। এই বৈশিষ্ট্যগুলি এটিকে আর্থ্রাইটিস, হাঁপানি এবং অন্যান্য প্রদাহজনিত রোগের মতো অবস্থার পরিচালনার জন্য উপকারী করে তোলে। নিরাপদ মুসলিতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিও ইমিউন ফাংশনকে সমর্থন করে, শরীরকে সংক্রমণ এবং রোগের বিরুদ্ধে রক্ষা করতে সাহায্য করে।
উন্নত শারীরিক সহনশীলতা এবং শক্তি: ক্রীড়াবিদ এবং ফিটনেস উত্সাহীদের জন্য, নিরাপদ মুসলি একটি খেলা পরিবর্তনকারী হতে পারে। ভেষজটি শারীরিক সহনশীলতা, শক্তি এবং পেশী ভর উন্নত করতে পরিচিত। অক্সিজেন এবং পুষ্টি ব্যবহার করার জন্য শরীরের ক্ষমতা বৃদ্ধি করে, নিরাপদ মুসলি অ্যাথলেটিক কর্মক্ষমতা বাড়াতে পারে এবং তীব্র শারীরিক কার্যকলাপের পরে পুনরুদ্ধারকে ত্বরান্বিত করতে পারে।
টেস্টোস্টেরন বুস্টের জন্য নিরাপদ মুসলি: সাফেদ মুসলিকে প্রায়শই টেস্টোস্টেরনের মাত্রা বাড়ানোর ক্ষমতার জন্য বলা হয়, এটি তাদের প্রজনন স্বাস্থ্য এবং জীবনীশক্তি উন্নত করতে চাওয়া পুরুষদের মধ্যে একটি জনপ্রিয় পছন্দ করে তোলে। উন্নত টেস্টোস্টেরনের মাত্রা বৃদ্ধি পেশী ভর, উন্নত লিবিডো এবং উন্নত সামগ্রিক সুস্থতার সাথে যুক্ত।
পাচক স্বাস্থ্য: সফেদ মুসলি ঐতিহ্যগতভাবে হজম সংক্রান্ত সমস্যাগুলির চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করা হয়েছে যেমন অতিসার, আমাশয়, এবং খিটখিটে অন্ত্রের সিন্ড্রোম। ভেষজটির প্রাকৃতিক অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্যগুলি হজম ট্র্যাক্টকে প্রশমিত করতে এবং স্বাস্থ্যকর হজমকে উন্নীত করতে সহায়তা করে।
একটি নিরামিষ কোলাজেন উত্স হিসাবে: কোলাজেন ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা, যৌথ স্বাস্থ্য এবং শরীরের সামগ্রিক কাঠামোগত অখণ্ডতা বজায় রাখার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রোটিন। যদিও বেশিরভাগ কোলাজেন সম্পূরক প্রাণীর উত্স থেকে প্রাপ্ত হয়, নিরাপদ মুসলি একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্প প্রস্তাব করে। ভেষজটিতে এমন যৌগ রয়েছে যা শরীরের প্রাকৃতিক কোলাজেন উত্পাদনকে উদ্দীপিত করে, এটি নিরামিষ এবং নিরামিষ খাবারের জন্য একটি মূল্যবান সংযোজন করে তোলে। সুরক্ষিত মুসলির কোলাজেন-বুস্টিং বৈশিষ্ট্যগুলি ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা উন্নত করতে, বলিরেখা কমাতে এবং তারুণ্যময় বর্ণকে উন্নীত করতে সাহায্য করতে পারে। ত্বকের প্রাকৃতিক মেরামত প্রক্রিয়া বৃদ্ধি করে, নিরাপদ মুসলি ক্ষত নিরাময়ে এবং দাগ কমাতেও সাহায্য করতে পারে।
জয়েন্ট এবং হাড়ের স্বাস্থ্য: কোলাজেন সুস্থ জয়েন্ট এবং হাড় বজায় রাখার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। কোলাজেন উৎপাদন বাড়াতে সফেদ মুসলির ক্ষমতা জয়েন্টের ব্যথা উপশম করতে, নমনীয়তা উন্নত করতে এবং ডিজেনারেটিভ জয়েন্ট রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে। এই এটা সঙ্গে ব্যক্তিদের জন্য একটি চমৎকার সম্পূরক করে তোলে বাত বা অন্যান্য যৌথ-সম্পর্কিত সমস্যা।
স্ট্রেস ম্যানেজমেন্ট: নিরাপদ মুসলি এবং অশ্বগন্ধার অভিযোজিত বৈশিষ্ট্যগুলি, শিলাজিতের পুনরুজ্জীবিত প্রভাবগুলির সাথে মিলিত, স্ট্রেস পরিচালনার জন্য একটি শক্তিশালী সমন্বয় তৈরি করে। এই সংমিশ্রণটি কর্টিসলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে, কমাতে সাহায্য করতে পারে উদ্বেগ, এবং সামগ্রিক মানসিক স্বচ্ছতা এবং ফোকাস উন্নত করুন।
মহিলা উর্বরতা: মহিলাদের জন্য, সফেদ মুসলি মাসিক চক্র নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং হরমোনের মাত্রা ভারসাম্য বজায় রাখে, যার ফলে উর্বরতা বৃদ্ধি পায়। এটি জরায়ুর পেশীকেও শক্তিশালী করে, যা গর্ভধারণ করতে চাওয়া মহিলাদের জন্য উপকারী।
শিলাজিৎ এবং অশ্বগন্ধার সাথে সিনারজিস্টিক সুবিধা: শিলাজিৎ এবং অশ্বগন্ধার মতো অন্যান্য শক্তিশালী ভেষজগুলির সাথে নিরাপদ মুছলির সংমিশ্রণ এর স্বাস্থ্য উপকারিতা বাড়াতে পারে। শিলাজিৎ, একটি খনিজ সমৃদ্ধ রজন, এর পুনরুজ্জীবিত বৈশিষ্ট্য এবং শক্তির মাত্রা বাড়ানোর ক্ষমতার জন্য পরিচিত। অশ্বগন্ধা, আরেকটি অ্যাডাপটোজেনিক ভেষজ, স্ট্রেস ম্যানেজমেন্ট, জ্ঞানীয় ফাংশন এবং সামগ্রিক জীবনীশক্তি সমর্থন করে।

পিপুল মরিচ
পিপুল মরিচ (Long Pepper/Piper longum) হলো একটি ঐতিহ্যবাহী ও ভেষজগুণসম্পন্ন মশলা, যা দেখতে ছোট, লম্বা এবং কুঁচকানো মরিচের মতো। এর স্বাদ গোলমরিচের মতো তীব্র ঝাঁঝালো কিন্তু কিছুটা মিষ্টি সুবাসযুক্ত। এটি সাধারণত হজমশক্তি বৃদ্ধি, ঠান্ডা-কাশি উপশম এবং যৌনশক্তি বৃদ্ধিতে ব্যবহার করা হয়।

কাশি সারে: এটি ফুসফুসকে পুনরুজ্জীবিত করে এবং দীর্ঘস্থায়ী কাশি, ব্রঙ্কাইটিস ও হাঁপানি থেকে আরাম দেয়। এটি মিউকাস বা কফ বের করে দিয়ে শ্বাসনালী পরিষ্কার রাখে। খুসখুসে কাশি আর ঘুষঘুষে জ্বর। এটা যক্ষ্মা রোগের পূর্ব লক্ষণ। এরূপ অবস্থা হলে তা নিশ্চিত হওয়ার জন্য চিকিৎসকের কাছে যেতে হবে ও পরীক্ষা করাতে হবে। তবে তার আগে পিপুলচূর্ণ ২৫০ মিলিলিটার সামান্য গরম জলে গুলে সকাল-বিকেল অর্থাৎ দিনে দুইবার খেতে হবে। এভাবে ৪-৫ দিন খাওয়ার পর সেটা চলে যেতে পারে। যদি না যায়, তখন অবশ্যই যক্ষ্মা রোগের পরীক্ষা করাতে হবে।
হজম ও বিপাক: পিপুল মরিচ হজমশক্তি বাড়ায় এবং পেট ফাঁপা, গ্যাস ও কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূর করে। এটি বিপাক হার (metabolism) বাড়িয়ে ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
জ্বর সারায় : পিপুল মরিচ প্রাকৃতিকভাবে জ্বর কমায় এবং অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল গুণের কারণে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। যে জ্বরে রক্তের বল কমে যাচ্ছে, শরীর ধীরে ধীরে দুর্বল হয়ে পড়ছে, চামড়া শুষ্ক হয়ে পড়ছে, চোখ ফ্যাকাসে হচ্ছে। দীর্ঘদিন ধরে এ অবস্থা চলছে, অথচ জ্বর সারছে না। সেক্ষেত্রে ২৫০ মিলিগ্রাম পিপুল চূর্ণ ৫/১০ ফোঁটা ঘি মিশিয়ে রোজ খেলে কয়েক দিনের মধ্যে এই জীর্ণ জ্বর সেরে যাবে।
মেদ কমায়: যারা মোটা ও মেদস্বী তারা মেদ কমাতে চাইলে রোজ খাওয়ার ১০-১৫ মিনিট পর ১ কাপ হালকা গরম জলে ২৫০ মিলিগ্রাম পিপুল চূর্ণ গুলে তাতে আধা চা-চামচ মধু মিশিয়ে খাবেন। দিনে দুইবার খাওয়া যায়। এভাবে ১০-১৫ দিন খেলে মেদ কমবে। এ সময় কোনো চিনি বা মিষ্টি খাওয়া চলবে না ও একবেলা ভাত ও দুইবেলা রুটি খেতে হবে। এটা খাওয়ার ১ ঘণ্টার মধ্যে কোনো শক্ত খাবার খাওয়া যাবে না, তবে তরল খাবার খাওয়া যেতে পারে।

হাঁপানির উপশম হয়: অল্প পরিশ্রমে যাদের শ্বাসকষ্ট হয়, হাঁপ ধরে তারা পিপুলচূর্ণ ২৫০ মিলিলিটার সামান্য ১ কাপ জলে গুলে খাবার গ্রহণের কিছু পরে খেতে পারেন। তা না হলে ২ গ্রাম পিপুল ফল একটু থেঁতো করে ৪ কাপ জলে সিদ্ধ করে ১ কাপ থাকতে নামিয়ে ২-৩ ঘণ্টা পর পর তা ৩-৪ বারে খেতে পারেন। এতে শ্বাসের কষ্ট কমবে।
যৌন স্বাস্থ্য: পিপুল মরিচ শরীরের শক্তি ও জীবনীশক্তি বাড়ায় এবং ঐতিহ্যগতভাবে যৌন দুর্বলতা দূর করতে ব্যবহৃত হয়।

কৃমি কমায়: শিশু বৃদ্ধ যারই গুঁড়া বা ঝুড়ো কৃমি হোক তাদের উচিত রোজ সকাল-বিকেল ১ কাপ বাসি জলে ২৫০ মিলিগ্রাম পিপুল চূর্ণ গুলে খাওয়া। এতে কৃমির উপদ্রব কমবে।
মাথাব্যথা কমায়: মাথা ব্যথা হলে তা সারানোর সবচেয়ে সহজ ওষুধ হলো পিপুল ফল বেঁটে মলমের মতো করে কপালে লেপে দেয়া। এতে দ্রুত মাথাব্যথা কমে। এছাড়া পিপুল, গোলমরিচ ও আদা একসাথে জলের সাথে বেঁটে ছেঁকে সেই রস রোগীকে খাওয়ানো। এতেও মাথাব্যথার উপশম হয়।
দাঁত ব্যথা সারায়: দাঁতে যন্ত্রণা হলে ১-২ গ্রাম পিপুল চূর্ণ লবণ, হলুদের গুঁড়া ও সরিষার তেলে মিশিয়ে দাঁতের ব্যথা স্থানে লাগালে তা কমে যায়।
যকৃতের কার্যকারিতা: এটি যকৃতকে (liver) বিষমুক্ত করে এবং এর কর্মক্ষমতা উন্নত করে

হৃদরোগে: সমপরিমাণ পিপুল মূল ও দারচিনি একসাথে বেঁটে মিহি গুঁড়া করতে হবে। তারপর তা ঘিয়ের সাথে মিশিয়ে রোজ দুইবার খেতে হবে। এতে কোষ্ঠকাঠিন্য ও হৃদরোগের উপশম হয়। সমপরিমাণ শুকনো পিপুল মূল ও লেবুর গাছের শিকড়ের বাকল একসাথে বেঁটে গুঁড়া বানাতে হবে। রাতে ১ কাপ জলে অর্জুনের ছাল ভিজিয়ে রাখতে হবে। সকালে সেই অর্জুনের ক্বাথের সাথে এই চূর্ণ মিশিয়ে খালি পেটে খেতে হবে। এতে হৃৎপিণ্ডের ব্যথা থাকলে তাও সেরে যায়।
ব্যথা ও প্রদাহ হ্রাস: এটি একটি প্রাকৃতিক ব্যথানাশক (analgesic) হিসেবে কাজ করে এবং বাতের ব্যথা ও পেশীর ব্যথা কমাতে সহায়তা করে।
অর্শ নিরাময় করে: অর্শ হলে আধা চা-চামচ পিপুল চূর্ণ, ভাজা জিরার গুঁড়া সামান্য লবণ ১ গ্লাস ঘোলে মিশিয়ে খালি পেটে খেতে হবে। এতে অর্শ রোগ কমে যাবে। ঘোল পাওয়া না গেলে ছাগলের দুধে মিশিয়ে খাওয়া যেতে পারে। এমনকি এই মিশ্রণ জ্বাল দিয়ে ঘন করে মলমের মতো অর্শের বুটিতে লাগিয়ে দেয়া যায়।

কীট দংশনের ব্যথা কমায়: পিপুলের শিকড় বেঁটে পোকামাকড়ের কামড়ানো স্থানে লেপে দিলে দ্রুত ব্যথা কমে যায়।

সতর্কতা: দুধের শিশু, গর্ভবতী ও প্রসূতিদের পিপুল খাওয়ানো চলবে না। মাত্রারিক্ত সেবনে অ্যালার্জি দেখা দিতে পারে, অন্ত্র ফুলে যেতে পারে ও দেহের তাপ বেড়ে যেতে পারে।

কয়েকশত বছর ধরেই স্বাস্থ্যকর খাবার হিসেবে ব্যবহার হয়ে আসছে তিসি বীজ। আমাদের দেশে তিসি শস্য হিসেবেই চাষ করা হয়। তবে বাগানের সৌন্দর্য বর্ধনেও শোভা পায় এই গুল্ম উদ্ভিদ। এর বৈজ্ঞানিক নাম – Linum usitatissimum. এটি চীন ও মিশরের স্থানীয় শস্য। তিসি বীজের অফুরন্ত স্বাস্থ্যোপকারিতার জন্য পশ্চিমা দেশগুলোতেও এর জনপ্রিয়তা ব্যাপক। তিসির বীজ বা ফ্ল্যাক্সসিড হল এক প্রকার ফাংশনাল ফুড ৷ এর পুষ্টিগুণের কোনও তুলনা হয় না। দেখতে খয়েরি আর খেতে মচমচে এই বীজে শরীরের জন্য উপকারী লিগন্যানস, ফাইবার, প্রোটিন, আলফা লিনোলেনিক অ্যাসিড বা ওমেগা থ্রির মতো পলিআন স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড পাওয়া যায়। অন্যান্য খাবারের চেয়ে ৮০০ গুণ বেশি লিগন্যানস থাকায় এ বীজটিকে সুপারফুড বলা হয়।

ব্রেনের ক্ষমতা বৃদ্ধি করে: সকলেই চায় তার মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বৃদ্ধি করতে। অনেক ধরনের খাবার আছে যা আপনার মস্তিষ্কের ফাংশন উন্নত করবে। তন্মধ্যে একটি তিসির বীজ। তিসির বীজ খাওয়ার ফলে শরীরে আলফা-নিলোনেলিক অ্যাসিডের পরিমান বৃদ্ধি পায়। এই অ্যাসিড ব্রেনকে কার্যকর করতে সহায়তা করে। ফলবশত মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা দ্রুত বেড়ে যায়। সেই সাথে বাড়ে স্মৃতিশক্তিও।

ওজন কমাতে সাহায্য করে: স্থুলতা দূর করতে ওজন কমাতে চান অনেকেই। তবে অতিরিক্ত ক্ষুধার প্রবনতা বাধা হয়ে দাড়ায়। তিসির বীজ আপমার ওজন কমানোর এই যাত্রার সঙ্গী হতে পারে। তিসির বীজ অনেকক্ষণ পেট পূর্ণ রাখতে সাহায্য করে। ফলে ক্ষুধা লাগার প্রবণতা কমে যায়। তাই ওজন নিয়ন্ত্রণ করতে রোজকার ডায়েটে নাস্তা হিসেবে যুক্ত করে নিন তিসির বীজ।

ত্বকের সৌন্দর্য বাড়িয়ে তোলে তিসির বীজ: ত্বকের উজ্জ্বলতা বৃদ্ধি করতে পারে তিসি বীজ। এর ওমেগা-৩ ত্বককে গ্লোয়িং করে। এটি আপনার মুখে বয়সের ছাপ পরতে দেয় না। এর এন্টিঅক্সিডেন্ট ও ফাইটোকেমিক্যাল ত্বকের বলিরেখা দূর করে। ফলে কোনোরূপ কেমিকেলের ব্যবহার ছাড়াই বেধে রাখতে পারেন আপনার বয়স। এর আরো একটি গুন হচ্ছে এটি ত্বকের রেস দূর করতে সহায়তা করে। এর ওমেগা-৩ ত্বকের যে কোন প্রদাহ নিরাময় করতে কার্যকর। হরমোনাল কারনে অনেকের মুখেই ব্রন হয়। এই কারনগুলো এড়িয়ে চলা দায়। তবে প্রতিদিন নিয়ম করে তিসি খেলে কমবে ব্রনের প্রকোপ। এতে মজুত ভিটামিন এ আপনার ত্বকের ম্লান ভাবকে দূর করবে।

কোলেস্টেরল মাত্রা হ্রাস করে: তিসির বীজের উচ্চ ফাইবার রক্তে কোলেস্টেরলের লেভেল নিয়ন্ত্রণ করে। এক সমীক্ষার ফলাফল অনুসারে এটি শরীরে খারাপ কোলেস্টেরল এর মাত্রা উল্লেখযোগ্য হারে কমিয়ে আনে। তাই কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রিত রাখতে নিয়মিত তিসি বীজ গ্রহণ করুন। এটি আপনার হার্টের সুরক্ষাও প্রদান করবে।

চুলের পুষ্টিতে তিসি বীজ: চুলকে শক্ত মজবুত ও প্রানবন্ত করতে মূল্যবাম কোন সামগ্রীর প্রয়োজন পরবে না। এক মুষ্ট তিসির বীজ আপনার চুলের প্রয়োজনীয় পুষ্টি পূরনে সক্ষম। এর ভিটামিন ই চুলের ডেমেজ প্রতিরোধ করে এবং রক্ত চলাচল বৃদ্ধি করে। তিসির বীজের ওমেগা-৩ চুলকে গোড়া থেকে মজবুত করে। সেই সাথে নতুন চুল গজাতেও সাহায্য করে। তিসির বীজ খেলে বা প্যাক তৈরি করে লাগালে চুলের ইলাস্টিসিটি বৃদ্ধি পায়। আপনার চুলের রুক্ষতা ও ভাঙা আগা নিয়ে চিন্তিত হলে প্রাকৃতিক কন্ডিশনার হিসেবে ব্যবহার করতে পারেন তিসির বীজ। তিসির বীজ মাথার স্ক্যাল্পে পুষ্টি যোগায় এবং খুশকি দূর করে।

রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে: তিসির বীজের অনন্য সব গুনের মধ্যে একটি হল এটি উচ্চ রক্তচাপ কমায়। কয়েকটি গবেষনায়ও প্রমানিত হয়েছে এই তথ্য। তাই যারা এই রোগে ভুগছেন তাদের প্রতিকার হিসেবে এবং যারা সুস্থ আছেন তাদের প্রতিরোগ হিসেবে নিয়মিত তিসির বীজ খাওয়া উচিত।

রক্তে সুগারের মাত্রা নিয়ন্ত্রিত রাখে: ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর ও কার্যকর খাবার এই বীজ। কারন এটি রক্তে সুগারের পরিমান নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে। টাইপ ২ ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এটি বেশি কার্যকরী। এতে উপস্থিত ফাইবার রক্তে সুগারের পরিমান হ্রাস করতে সক্ষম। বেশ কিছু গবেষণায় দেখা যায় তিসির বীজ প্রায় ৮-২০% পর্যন্ত সুগার লেভেল কমাতে পারে।

হজমে সহায়তা করে: তিসির বীজে পাওয়া যাবে স্বাস্থ্যসম্মত ফাইবার। আমাদের দৈনিক ফাইবারের চাহিদার প্রায় ৮-১২% পূরন করতে সক্ষম। যা আপনার হজম কার্যকে সহজ ও দ্রুত করবে। এটি পাকস্থলীর কাজকে উন্নত করে কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে থাকে।

ক্যান্সার প্রতিরোধী ক্ষমতা: এপর্যন্ত তিসির বীজের ক্যান্সার প্রতিরোধী ক্ষমতা নিয়ে অনেক গবেষণা করা হয়েছে। সবগুলো গবেষনাই দাবী করে তিসির বীজ ক্যান্সার প্রতিরোধে কার্যকর ভূমিকা রাখে। এতে প্রচুর পরিমাণ লিগন্যান থাকে, যা ক্যান্সার হওয়ার প্রবণতাকে দূর করে। মহিলাদের উপর করা এক গবেষনায় জানা যায় তিসির বীজ স্তন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়। এছাড়াও পায়ু ও ত্বকের ক্যান্সার প্রতিরোধেও সক্ষম এই বীজ।

• তিসির বীজ মেয়েদের মেনোপোজের সময় ব্যথা দূর করতেও অনেক উপকারী।